Ñàìîãîí
ñàõàðíûé
6
êã ñàõàðà ðàçâåñòè â 30 ë òåïëîé âîäû è äîáàâèòü 200 ã äðîææåé. Ïîñòàâèòü
â òåïëîå ìåñòî. Äëÿ çàïàõà ìîæíî äîáàâèòü âåòêè ñìîðîäèíû èëè âèøíè, èëè
æå ñóõîé óêðîï. ×åðåç 6-7 äíåé çàêâàñêà ãîòîâà.
Âûõîä 6 ë.
Ðàñïðîñòðàíåíî
ìíåíèå, ÷òî èç êèëîãðàììà ñàõàðà ïîëó÷àåòñÿ ëèòð âîäêè. Ïðè èñïîëüçîâàíèè
ïàðîâîãî àïïàðàòà "Çàâîäêà" 10 ë õîðîøåãî ïðîäóêòà ïîëó÷àåòñÿ èç
7 êã ñàõàðà. Òî åñòü íå íàäî äåëàòü áðàãó èçëèøíå êîíöåíòðèðîâàííîé ïî
ñàõàðó. Îí "ïåðåãîðàåò" è óõîäèò â îòõîäû.
|