Ëèê¸ð
«Ìàðàñêèí»
Ýòîò
íàïèòîê òðåáóåò äîâîëüíî áîëüøèõ
çàòðàò âðåìåíè íà ïðèãîòîâëåíèå, íî òîò, êòî íà íèõ ïîéäåò, áóäåò âîçíàãðàæäåí îäíèì èç ëó÷øèõ ëèêåðîâ.
Ñíà÷àëà ïðè ïîìîùè äèñòèëëÿöèîííîãî
àïïàðàòà íàäî ïðèãîòîâèòü 3 ë
ìàëèíîâîé âîäû, 1 ë âèøíåâîé âîäû è 1 ë âîäû ïîìåðàíöåâûõ öâåòêîâ. Åñëè â
âàøèõ êðàÿõ íå ðàñòåò ïîìåðàíåö èëè âû íå ñìîæåòå åãî äîñòàòü, òî, â
ïðèíöèïå, ìîæíî îáîéòèñü ëþáîé
öâåòî÷íîé âîäîé, äîáàâèâ â íåå íåìíîãî öåäðû ëþáûõ öèòðóñîâûõ. Âñå
âîäû ñìåøàéòå, ðàçâåäèòå â íèõ 6 êã ñàõàðà è íàëåéòå 3-3,5 ë î÷èùåííîãî
óãëåì ñïèðòà.
Íàïèòêîì
çàïîëíèòå áóòûëü ñ óçêèì ãîðëûøêîì, î÷åíü ïëîòíî åå çàêóïîðüòå, åñëè åñòü
âîçìîæíîñòü, òî çàëåéòå ïðîáêó ñìîëîé èëè ñóðãó÷îì, è ïîñòàâüòå áóòûëü â
òåìíîå ìåñòî ïðè êîìíàòíîé
òåìïåðàòóðå íà 6 ìåñÿöåâ.
Ïîòîì
îñòîðîæíî ïåðåëåéòå ëèêåð â ÷èñòóþ áóòûëü, ÷òîáû íå âçáîëòàòü îñàäîê. Ñàì îñàäîê ìîæíî
ïðîôèëüòðîâàòü ÷åðåç ôëàíåëü â
îòäåëüíóþ áóòûëü è òîæå óïîòðåáëÿòü. Äàëåå ëèêåð õðàíÿò çàêóïîðåííûì â ïðîõëàäíîì ìåñòå
ñêîëü óãîäíî äîëãî, ñî âðåìåíåì îí òîëüêî óëó÷øàåò ñâîè âêóñîâûå êà÷åñòâà.
|